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Au cœur du village de Rosières et à deux pas de l’office de tourisme. la Cave la Cévenole rassemble
150 vignerons environ (soit 700 ha de vignes) répartis sur 13 communes.
Elle vinifie des vins de Pays à base de gamay et de cabernet sauvignon pour les rouges et les rosés, de sauvignon pour les blancs.
La commune de Rosières (1 629 ha) se situe dans l'Ardèche méridionale à la périphérie du Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche, à une altitude de 160 m sur la vallée de la Beaume, à la rencontre de deux zones géologiques :
d'un côté calcaire avec une végétation provençale (terrains de garrigues ; chênes, buis, lavande…)
de l'autre côté de grès, premier contrefort des cévennes.
Bienvenue dans le Parc naturel régional des Monts d'Ardèche.
Sur près de 200 000 ha. les Monts d’Ardèche présentent des patrimoines d’une richesse insoupçonnée.
Prenez le temps de vous arrêter, écoutez, observez et vous découvrirez les dimensions culturelles et naturelles de cette Ardèche secrète...
