Cépages : Viognier 50% vendange manuelle. Sauvignon blanc 50% vendange mécanique.

Rendement : 50 hl/ha

Vinification : Pressurage direct. Température de fermentation : 14°C (accentue la fraîcheur). Fermentation malolactique non faite.

Analyse visuelle : Robe pâle, reflets verts.

Analyse olfactive : Nez : cassis, citron et pamplemousse.

Analyse gustative : En bouche : vin blanc sec. Attaque vive et franche. Acidité marquée. Gras en fin de bouche.

Température de dégustation : 10°C.

Accords mets/vins : idéal pour l’apéritif et pour l’élaboration des kirs et se marie parfaitement avec les produits de la mer et les recettes Savoyardes.

Conservation : 2 ans

Terroir : Grès du trias cévenol.